礼仪是人们生活和社会交往约定俗成的，人们可以根据各式各样的礼仪规范，正确把握与外界的人及交往尺度，合理的处理好人与人的关系。
随着全球交流全面化，和谐化，“地球村”逐渐走进人们的生活。就拿餐桌礼仪来说，在中国，饭桌上的文化，就是“饮馔文化”的通俗叫法。在老北京，不同的家庭或家族在社会、经济、习惯、环境的影响下，形成了有自家特色的饭桌文化，众多家族在饭馔方式上有“家宴”、“宾宴”和“便宴”——家宴是指家族自己过节和各种喜庆活动而设的宴席；宾宴是宴请亲戚朋友的宴席；便宴是家常便饭。老北京饭桌上各种礼仪十分讲究，在漫长的岁月中逐渐折射出老北京的价值观念，自觉或不自觉地构筑了具有“礼”、“孝”、“德”、“教”为内容的饭桌文化。
一、“礼”是指饮馔的礼节和礼仪
二、“孝”家宴时讲究要尊重长辈，要尽孝道。
三、“德”是一种品行，在家族的饮馔中有“让、度、俭”的要求。
四、“教”是饮馔方面的家庭教育。通过口传身教，耳濡目染，潜移默化地继承了家族中的老规矩和礼俗，在与家庭教师共同用餐时，祖母总是要求几位教师给孩子“训话”，并根据社会时尚向孩子们提出新的要求，看到不好的现象就去指点一下，让孩子们知道要做什么、不能做什么，寓教于吃中。
而西方餐桌礼仪正如上面所言，我就不加赘述。我只想说：在中西交流日益紧密的现代，我们不要盲目地学习西方的文化，最后学的四不像。也就是所谓的“偷鸡不成蚀把米”。在这个自由的国度，不管中西方的文化，只要学好就行了。不要盲目。
