中国餐桌礼仪简介 来自新浪博客
一、座位：
面对门的那个正中位子是主人位子，主人落座后，按照右为尊的原则，主人右边的那个座位为第一主宾，左边的那个位子为第二主宾。
主人对面的那个位子是埋单人的位子（一般是主人的部下：诸如办公室主任、司机、会计、出纳等）。
主宾落座后，其它客人按重要程度，依次而坐，离主人越近的位子越尊，越远者越卑。
入座时要从左边进入。上菜酌酒要按先主宾，后主人，先女宾，后男宾的顺序进行。
一定要找准自己的位子哦。
二、上菜顺序：先上冷菜、饮料及酒，次上热菜，再上主食，最后上甜食和水果。
三、敬酒：
1、敬酒：由主人向来宾提议，提出某个事由而饮酒。在饮酒前，通常要讲一些祝愿、祝福类的话，甚至主人和主宾还要发表一篇专门的简短的祝酒词。
2、干杯：主人提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视自己的祝酒对象，嘴里说着祝福的话语。
3、碰杯：碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。当你离对方比较远时，一般情况可用酒杯杯底轻碰桌面，表示和对方碰杯，这种方法俗称“打电话”。如果你是向主宾（重要领导）敬酒，则不宜采取这种“打电话”的方式，应离开自己座位，走到领导旁边敬酒，更显得尊敬。
4、回敬：如果主人向你敬酒后，你应按照礼尚往来的原则，回敬主人。
5、以茶代酒：如果有人因特殊原因不能喝酒时，可以茶或饮料代酒。
四、劝菜：一般劝菜不夹菜，如果你硬要夹菜，一定得用公筷。而且要懂得对方习性，投其所好。
