酒文化在中国五千年传统文化中占有十分重要的地位，酒礼节也在酒文化的不断发展中日益丰富起来，这种以感性人情为基础的交际文化，以其烈性的特点迎合了中国男儿的大丈夫心态及有容有度，有气有魄的豪情壮志，同时也以其醇韵香远接洽着重情重义的君子指标，这就使得酒礼无论在上层王侯还是下层窘士之间都引发了广泛的互动共识。在融通人情的同时也酿成了无数悲剧。
从醉死英雄豪杰、醉误家国大事到醉乱家常伦理，可以说这种纯酒精的烈性酒礼在一定程度上反而违背了“礼”与“和”的要求，还在一定程度上破坏着“礼”与“和”，所以酒礼当有度而为，适可而止，方能成其为“礼”。
