饮食礼仪之酒水篇 [复制链接]

【拒酒常用方法】
　　第一种方法是主动要一些非酒类的饮料，并说明自己不饮酒的原因。
　　第二种方法是让对方在自己面前的杯子里稍许斟一些酒，然后轻轻以手推开酒瓶。按照礼节，杯子里的酒是可以不喝的。
　　第三种方法是当敬酒者向自己的酒杯里斟酒时，用手轻轻敲击酒杯的边缘，这种做法的含义就是“我不喝酒，谢谢。”当主人或朋友们向自己热情地敬酒时，不要东躲西藏，更不要把酒杯翻过来，或将他人所敬的酒悄悄倒在地上。
　　敬酒要适可而止，意思到了就行了。不要成心把别人灌醉，更不要偷偷地在他人的软饮料里倒烈性酒。不应当在餐桌上摆放一大堆酒瓶。正式宴会中主人皆有敬酒之举，会饮酒的人应当回敬一杯。
　　敬酒时，上身挺直，双腿站稳，以双手举起酒杯，待对方饮酒时，再跟着饮，敬酒的态度要热情而大方。在规模盛大的宴会上，主人将依次到各桌上敬酒，而每一桌可派遣一位代表到主人的餐桌上去回敬一杯。
　　具体分析：
　　您记住喽，上了酒席，便是生死契阔，一旦给你倒上，就是入了不归的路了。所以，(红色预警)拒绝请选择在一开始。
　　那边说了：“啤的白的?”
　　你说：“我不能喝。”
　　“哦?是吗?我也不能吃，谁能吃?吃些吧，少吃便是!”
　　呵呵，这是骗人的鬼话，你莫要信他。
　　你只管说：“我近些日子 痔疮/肩周炎/肠胃炎/湿疹/胆碱能性荨麻疹/Y染色体异常综合征 又犯了，一喝酒就会血流成河。”
　　尽量选择听起来很恐怖的学名，现编也行。
　　“我懂，你是在骗我。”
　　你不要笑，只管语重心长：“真的，真不能喝，喝点饮料就可以了。”
　　你的语重心长让他感觉你不是在开玩笑。
　　他如果再劝，你就再说。
　　等倒上饮料，一桌人，尤其是已经满上白酒的，便会望着你：“嘿，那个，俺们都吃酒，为何独独你不吃?”
　　“我不能喝的。”
　　“来都来了，吃些!”
　　不管他如何劝，都是虚劝，不要信。
　　自然有演技派的，讲究劝得情真意切，你若信了，那就等着趴下吧。
　　只管坚定你的信念，真死劝你喝的，肯定跟你不熟的，道理很简单，你不能喝还劝你喝，那不叫热情，那叫矫情。
　　真喝出胃出血，他不会管你，你说他是爱你还是仅仅为了在酒桌上装?
　　所以，少年，请不要有任何的心理负担。

【拒酒词】
　　一、只要感情好，能喝多少喝多少!
　　你可以展开说：“九千九百九十九朵玫瑰也难成全一个爱情。只有感情不够，才用玫瑰来凑。因此，只要感情好，能喝多少喝多少!我不希望我们的感情掺合那么多水分’。我虽然喝了一点儿，但这一点儿是一滴浓浓的情。点点滴滴都是情嘛!”
　　二、只要感情到了位，不喝也会陶醉!
　　你试试这样说：“跟你不喜欢的人在一起喝酒，是一种苦痛;跟你喜欢的人在一起喝酒，是一种感动。我们走到一块，说明我们感情到了位。只要感情到了位，不喝也陶醉。
　　三、只要感情有，喝什么都是酒!
　　你如果确实不能沾酒，就不妨说服对方，以饮料或茶水代酒。你问他：“我俩有没有感情?”他会答：“有!”你顺势说：“只要感情有，喝什么都是酒。感情是什么?感情就是理解，理解万岁!”你然后以茶代酒，表示一下。
　　四、感情浅，哪怕喝大碗;感情深，哪怕舔一舔!
　　酒桌上，千言万语，无非归结一个字“喝”。如：“你不喝这杯酒，一定嫌我长得丑。”如：“感情深，一口吞;感情浅，舔一舔。”劝酒者把喝酒的多少与人的美丑和感情的深浅扯到一块。你可以驳倒它们的联系：“如果感情的深浅与喝酒的多少成正比，我们这么深的感情，一杯酒不足以体现。我们应该跳进酒缸里，因为我们多年交情，情深似海。其实，感情浅，哪怕喝大碗;感情深，哪怕舔一舔。”
　　五、为了不伤感情，我喝;为了不伤身体，我喝一点!
　　他劝你：“喝!感情铁，喝出血!宁伤身体，不伤感情;宁把肠胃喝个洞，也不让感情裂个缝!”这是不理性的表现，你可以这样回答：“我们要理性消费，理性喝酒。留一半清醒，留一半醉，至少在梦里有你伴随’，我是身体和感情都不愿伤害的人。没有身体，就不能体现感情;没有感情，就是行尸走肉!为了不伤感情，我喝;为了不伤身体，我喝一点儿。”
　　六、在这开心一刻，让我们来做选择题吧!
　　我们思路打开一些，拒酒的办法就来了。他要借酒表达对你的情和意，你便说;“开心一刻是可以做选择题的。表达情和意，可以：A.拥抱，B.拉手，C.喝酒，任选一项。我敬你，就让你选;你敬我，应该让我选。现在，我选择A.拥抱，好吗?”
　　七、君子动口，不动手!
　　他要你干杯，你可以巧设“二难”，请君入瓮。你问他：“你是愿意当君子还是愿意当小人?请你先回答这个问题。”他如果说“愿意当君子”，你便说：“君子之交，淡如水”，以茶水代酒，或者说“君子动口，不动手，你动口喝”，请他喝;他如果说“愿意当小人”，你便说“我不跟小人喝酒”，然后笑着坐下，他也无可奈何。
　　总之，拒酒词、拒酒的办法还有很多，要随机应变，“兵来将挡”。酒文明中既有劝酒词，也有拒酒词，你没有酒量，凭着你的机灵跟口才也可以在交际场上应答，熟能生巧。

【敬酒词】
　　“有朋友说，喝酒的最高境界是别人喝，他不喝;喝酒的最高技巧是别人醉，他不醉;喝酒的最高乐趣是敬酒别人不能拒绝，而自己却可以逃之夭夭。
　　女士劝男士
　　攻：激动的心，颤抖的手，给您倒杯酒，不喝嫌我丑。
　　守：春眠不觉晓，处处闻啼鸟，举杯问美女，我该喝多少?
　　给中年人劝酒
　　攻：一条大河波浪宽，端起这杯咱就干。
　　守：万水千山总是情，少喝一杯行不行?
　　请客吃饭，主人劝酒
　　攻：客人喝酒就得醉，要不主人多惭愧。
　　守：要让客人喝好，自家先要喝倒。
　　劝妻子管教严的男士
　　攻：酒壮英雄胆，不服老婆管。
　　守：来时夫人有交代，少喝酒来多吃菜。
　　劝喝白酒
　　攻：喝酒不喝白，感情上不来。
　　守：只要感情有，喝啥都是酒。只要心里有，茶水也当酒
　　互相劝酒
　　攻：屁股一抬，喝了重来。两腿一站，喝了不算。
　　守：屁股一动，表示尊重。
　　给生意人劝酒
　　商品经济大流通，开放搞活喝两盅。
　　日出江花红胜火，祝君生意更红火。
　　老板生意想成功，快将美酒喝一盅。 市场经济搞竞争，快将美酒喝一盅。
　　以守为攻
　　实在挡不过　提前做功课。
　　以茶代酒，天长地久。
　　蜻蜓点水，千杯不醉。
　　大家敬杯茶，来年发发发。
　　喝酒不强求，情义心中留!
　　老酒虽没有，真情到永久!
　　老酒不沾口，健康年年有!
　　只要感情有，喝啥都是酒。
　　只要心里有，茶水也当酒。
　　吃香的，喝辣的，劝酒要不得。
　　豪迈敬酒词：
　　路见不平一声吼，你不喝酒谁喝酒?
　　锄禾日当午，汗滴禾下土，连干三杯酒，你说苦不苦?
　　跟着感觉走，这次我喝酒。---咳，没办法，喝了吧
　　结识新朋友，不忘老朋友。---与新老朋友共干一杯
　　朝辞白帝彩云间，半斤八两只等闲。---好酒量，喝一杯
　　万水千山总是情，这杯不喝可不行。
　　喝酒不喝醉，不如打瞌睡;何况这是酒，不是敌敌畏。
　　劝君金屈卮，满酌不须辞。花发多风雨，人生足别离。
　　一两二两漱漱口，三两四两不算酒，五两六两扶墙走，七两八两还在吼。
　　酒肉穿肠过，朋友心中留!
　　感情厚，喝不够;感情薄，喝不着;感情铁，喝出血。

【喝酒注意事项】
　　饮酒后切不要洗澡
　　人饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉，(liuxue86.com)引起血糖含量减少，体温急剧下降，而酒精抑制了肝脏正常的活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致危及生命，引起死亡。
　　空腹时不要饮酒
　　一面饮酒，一面进食，酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。
　　不要大口猛喝
　　要慢慢喝酒，不时地停顿一下，喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。
　　喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品
　　绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏;豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。
　　最好的醒酒物不是茶水
　　更不是雪碧与可乐，而是果汁，特别是橙汁、苹果汁能起到很好的解酒作用，因为它们含有果糖，可以帮助酒精更好地燃烧。
　　不要多种酒混合饮
　　因为各种酒成分、含量不同，互相混杂，会起变化，使人饮后不舒适，甚至头痛、易醉。
　　不要用药酒作宴会用酒
　　某些药物成分可能跟食物中一些成分发生矛盾，或者起化学变化，喝了后会令人恶心、呕吐和不适。
　　白酒、啤酒应注意
　　喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外;喝啤酒时，要勤上厕所;喝烈酒时最好加冰块。
　　尽可能饮热酒
　　不管是白酒、黄酒，加温后饮用：一是芳香适口;二是可挥发掉一些沸点低的醛类有害物质，减少有害成分。喝酒难以避免。

被尊称为中华人文始祖，凝聚着亿万华人的情结。这种文化，就是黄帝文化；这种学说，就是我们的国学。国学是文明的升华，文明是国学的物质基础。因为只有知道了我们的来源，知道了我们的精神家园，才能更好的认识自己，更好地展示国学文化。

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国学，顾名思义，就是中国之学。1997年出版的《现代汉语词典》解释：一：称我国传统的学术文化，包括哲学、历史学、考古学、文学、语言学等。二：古代指国家设立的学校，如太学、国子监。按照这种解释，我国国学的历史已经有五千多年了。就是说，中国的国学应该是从黄帝时代开始的。因此，我的论文的题目就是“黄帝、黄帝文化与国学”。

关于黄帝。我们都是炎黄子孙，炎黄子孙最尊崇的当然是炎帝、黄帝二位先祖了，当然，广义也包括蚩尤等始祖，因为涿鹿大战黄帝一统天下，蚩尤的部落也被融入到了炎黄集团。为什么说中国国学是从黄帝开始的呢？这要从黄帝的丰功伟绩说起了。

战国《庄子·盗跖》说：“世之所高，莫若黄帝。”汉戴德《大戴礼记·五帝德》引孔子话说：“（黄帝）生而民得其利百年，死而民畏其神百年，亡而民用其教百年。”汉司马迁《史记·三代世表》说：“黄帝策天命，而治天下，德泽深后世，故其子孙皆复立为天子，是天之报有德也。”我们知道，轩辕黄帝是中华民族的文明始祖，是中华民族的开创者、奠基者、缔造者。黄帝是少典之子，本姓公孙，长居姬水（今河南具茨山），因此姓姬，居轩辕之丘（在今河南新郑老城北关），故号轩辕氏，黄帝出生、创业和建都于有熊（今河南新郑），故亦称有熊氏。因有土德之瑞，故号黄帝。他首先统一中华民族的伟绩而载入史册。他播百谷草木，大力发展生产，创造文字，始制衣冠，建造舟车，发明指南车，定算数，制音律，创医学等。黄帝有嫘祖、嫫母、彤魚氏等四位夫人。生有25个儿子，得姓者12人。战国时期，人们根据黄帝的功德，以黄帝之名，编写有《黄帝内经》传世。《史记·五帝本纪》记载了黄帝本土“东至于海，登丸山及岱宗；西至崆峒，登鸡头；南至于江，登熊湘；北逐荤粥，合符于釜山；而邑于涿鹿之阿，迂徙往来无常处。”这里约略可见黄帝时代的疆域，所以，黄帝开创了大中华一统天下的版图，奠定了大中华今日之基础。

由于黄帝时期已经进入了文明时代，所以，黄帝时期中国的国学已经产生了。譬如，黄帝时期已经有了文字，有了衣冠，有了居室，有了舟车，有了医术，有了音律，有了算数，有了法律，有了祭祀，人们已经实行了一夫一妻制等等。这些都是后来国学的物质基础。换言之，这也叫黄帝文化或者黄帝精神。

　   黄帝文化和黄帝精神，在当今更有现实意义，我们常常说要弘扬黄帝文化，黄帝文化的核心内容究竟是什么？黄帝坚忍不拔克服困难，创造了文字、音律、舟车等等。他身上的这种精神，可以称之为不断创新精神，锐意进取精神，海纳百川包容精神等等。黄帝把人类从蒙昧带入一个更高的发展阶段，这种精神今天更有现实意义。创新是需要勇气与坚韧不拔毅力的，而这也正是我们民族几千年来无所畏惧、不断开拓的民族精神。

关于黄帝文化 黄帝文化，换言之，我认为就是国学，就是国学文化。当今最热门的国学有汉字文化和龙文化，这都是黄帝文化的重要内涵和重要组成部分，就此，我谈一下汉子文化和龙的文化。

汉字文化。汉文字都知道是黄帝臣仓颉所发明创造。《淮南子·本经训》载“昔者仓颉作书而天雨粟，鬼夜哭”。就是说：仓颉造字成功了，发生了怪事，那一天白日竟然下粟如雨，晚上听到鬼哭魂嚎。为什么下粟如雨呢？因为仓颉造成了文字，可用来传达心意、记载事情，自然值得庆贺。但鬼为什么要哭呢？因为有了文字，民智日开，民德日离，欺伪狡诈、争夺杀戮由此而生，天下从此永无太平日子，连鬼也不得安宁，所以鬼要哭了。当然，这是神话传说而已。